Turquie Délices de Méditerranée
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Turquie Délices de Méditerranée Details
La cuisine turque se caractérise par la diversité culinaire d'un pays à la frontière entre l'Orient et l'Occident. Entourée de la mer Marmara, de la mer Egée, de la mer Noire ainsi que de la Méditerranée, la Turquie est en mesure de proposer une multitude de spécialités aux poissons que les grands cuisiniers des régions côtières transformeront allègrement en des créations fantaisistes. C'est de l'intérieur du pays que nous proviennent les recettes pour les roulés de feuilles de vigne et les délicieux pilafs ainsi que les aubergines farcies, pareillement des spécialités locales de plus haut rang. Chaque page de ce livre est imprégnée du savoir-faire fondé des "auteurs-cuisiniers" qui nous présentent une série de plaisirs gustatifs à la turque tout en nous contant d'intéressantes histoires et anecdotes portant, par exemple, sur de délicieuses créations comme le "roulé du sultan" à base de compote de pommes et de semoule. Nous vous invitons à plonger dans le monde culinaire fascinant d'une cuisine aux mille et une saveurs.
Reviews
Enfin un livre de cuisine du moyen orient avec des recettes savoureuses pour palais occidental,tres bon choix de recettes typiques,belles photos,preparation tres bien expliquee avec des vignettes parlantes,franchement pour ce prix derisoire n hesitez pas toute la collection est super,j'ai commande aussi la grece et l espagne qui sont tout aussi bons.Dans la gastronomie turque il y a du tres bon et du tres mauvais ce livre a fait une tres bonne selection de recettes avec des ingredients que l ont trouve partout et surtout des recettes qui ne heurtent pas nos estomacs francais du genre riz aux nouilles avec pomme de terre et pois chiches.En resume c est un exellent bouquin de cuisine mediterraneenne.Aujourd hui j ai commande le maroc et la tunisie j espere qi ils seront aussi bien faitP.S janvier 2014 j ai constate que le prix avait double en 6 mois, a moins de 7 euros la mariee etait sexy mais a plus de 13 on peut lui trouver des defauts.c est encore jouable a ce prix car la litterature culinaire de qualite sur ce pays est rare en langue francaise, c est valable aussi pour la tunisie et la grece,mais pour l italie la france et le maroc ou le choix est important, le prix de 13 euros est trop cher et l on peut trouver mieux pour legerement plus cher.